Heize den Backofen vor und lege ein Blech mit Backpapier aus. Wasche die Karotten, putze sie und halbiere sie längs.
Lege die Möhren mit etwas Abstand auf das Blech. Verrühre Olivenöl, Ahornsirup und Zitronensaft zu einer Marinade.
Gib die Marinade über die Karotten und wende sie gründlich darin. Verteile Rosmarin und angedrückten Knoblauch gleichmäßig dazu.
Backe die Möhren, bis sie weich sind und an den Rändern leicht karamellisieren. Achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie rösten statt dämpfen.
Hole das Blech aus dem Ofen und würze mit Meersalz und Pfeffer. Wenn du magst, gib noch etwas vom weichen Knoblauch über die Möhren.
Serviere die Rosmarin-Möhren warm direkt vom Blech oder als Beilage zu Ofenkartoffeln, Fisch oder Hülsenfrüchten.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Karamellisierte Rosmarin-Möhren vom Blech auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Karamellisierte Rosmarin-Möhren vom Blech entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
