Rohe Pralinen aus stärkehaltigen schwarzen Bohnen und stark entöltem Kakaopulver. Ein schokoladiger Snack aus Bohnen und Kakao, schnell gerollt.
Auf einen Blick
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 75 kcal pro Portion
- Protein: 4 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pürierstab · Sieb Anzeige
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- Spüle die schwarzen Bohnen gründlich ab und tupfe sie vorsichtig trocken.
- Püriere die Bohnen zusammen mit Kakaopulver, Haselnussmus und Yaconsirup zu einer sehr festen, modellierbaren Masse.
- Zerbrösele die gefriergetrockneten Himbeeren mit den Fingern in kleine Stücke.
- Forme aus dem Teig mundgerechte Kugeln.
- Wälze die Pralinen in den Himbeerbröseln und stelle sie kalt.
Wie gesund ist Vegane Schwarze-Bohnen-Trüffel?
Health Score 90 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
- Viel Omega-3, Gemüse und Gewürze
Schwarze Bohnen sind Spitzenreiter unter den Hülsenfrüchten, was ihren Gehalt an Antioxidantien angeht.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wer hätte gedacht, dass schwarze Bohnen die klassee Basis für Schokoladentrüffel sind? Ganz ohne Herd und in wenigen Minuten fertig.
Aufbewahren
Die Trüffel sollten im Kühlschrank gelagert werden und bleiben dort bis zu einer Woche frisch.
Abwandlungen
- Haselnussmus → Erdnussmus (für eine Snickers-Note)
- Yaconsirup → Dattelsirup (falls Kohlenhydrate keine Rolle spielen)
- Gefriergetrocknete Himbeeren → Gehackte Pistazien (für einen farblichen Kontrast)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Haselnüsse. Glutenfrei und sojafrei.
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