Warmer Auflauf aus Hirse, Äpfeln und Ceylon-Zimt. Ein sättigendes Dessert, das auch als süßes Frühstück taugt.
Auf einen Blick
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 30 Min
- Gesamtzeit: 45 Min
- Kalorien: 280 kcal pro Portion
- Protein: 6 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 50 g
Zutaten
- 150g Hirse
- 400ml Hafermilch
- 2 Äpfel
- 3EL Ahornsirup
- 2EL Mandelblättchen
- 1TL Zimt
Zubereitung
Du brauchst: Backofen · Topf · Auflaufform · Sieb · Reibe Anzeige
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- Spüle die Hirse heiß ab, lass sie abtropfen und koche sie mit der Hafermilch in einem Topf kurz auf.
- Lass die Hirse bei niedriger Hitze 15 Minuten quellen.
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und reibe die Äpfel grob.
- Mische die Äpfel, den Ahornsirup und den Zimt unter den warmen Hirsebrei.
- Fülle alles in eine Auflaufform, bestreue sie mit Mandelblättchen und backe den Auflauf für 30 Minuten.
Wie gesund ist Veganer Hirse-Zimt-Auflauf?
Health Score 39 von 100: Eher Genuss. Zum Genießen – im Alltag eher die Ausnahme.
Hirse ist ein hervorragender pflanzlicher Eisenlieferant und punktet mit wertvollem Silizium für Haare und Nägel.
- Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein warmer Süßspeisen-Traum direkt aus dem Ofen. Die Kombination aus Hirse, Äpfeln und Mandeln wärmt von innen.
Aufbewahren
Schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt oder auch einfach kalt hervorragend.
Abwandlungen
- Äpfel → Birnen (für eine weichere Füllung)
- Hafermilch → Sojamilch (für extra Eiweiß)
- Mandelblättchen → Gehackte Walnüsse (für mehr Omega-3)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Mandeln. Glutenfrei bei zertifizierter Hafermilch.
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