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Magerquark in eine Schüssel geben und mit einem Schuss Sprudelwasser glatt rühren, bis die Konsistenz locker und cremig wird.
Honig unter den Quark ziehen, damit sich die Süße gleichmäßig verteilt.
Wilde Heidelbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.
Heidelbeeren zusammen mit den Kokosraspeln über den Quark geben und alles je nach Wunsch leicht verrühren oder geschichtet lassen.
Kurz kalt ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Kokosraspeln etwas Feuchtigkeit aufnehmen.
Wie gesund ist High-Protein Heidelbeer-Kokos-Quark?
Ernährung 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (32 g)
Wenig Zucker (1 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Magerquark liefert viel Eiweiß und Calcium, Heidelbeeren enthalten Ballaststoffe sowie Anthocyane als natürliche Pflanzenstoffe. Kokosraspeln ergänzen etwas Fett und Struktur, Honig bringt vor allem Süße.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist das so ein Glas, das trotzdem nach etwas aussieht. Cremig, frisch und angenehm sättigend, ohne schwer zu sein.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr (ähnlich eiweißreich, etwas milder im Geschmack)
Honig → Dattelmus (unraffinierte Süße plus etwas Ballaststoffe)
wilde Heidelbeeren → Himbeeren (mehr Ballaststoffe pro Portion)
Kokosraspeln → gehackte Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren und mehr Biss)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; für Kinder meist gut geeignet, wenn die Süße moderat bleibt, und in der Schwangerschaft in der Regel unproblematisch bei frischen, gut gewaschenen Zutaten und pasteurisierten Milchprodukten. Heidelbeeren und Kokosraspeln liefern Ballaststoffe.
