SmarTasty › Rezepte › Kuhmilchfreie Rezepte › Veganer Soja-SchokopuddingHigh Protein Soja-Schokopudding mit dickem Sojaquark, bitterer Schokolade und Kokosraspeln. Eine einfache Mousse-Struktur für das tägliche Abenddessert
Auf einen Blick Portionen: 2 Zubereitungszeit: 10 Min Ohne Kochen zubereitet Gesamtzeit: 10 Min Kalorien: 190 kcal pro Portion Protein: 15 g Fett: 8 g Kohlenhydrate: 10 g Zutaten 400g Sojaquark 1EL Yaconsirup 1EL Kokosraspeln 10g vegane Bitterschokolade (mit Datteln gesüßt) 2EL Kakaopulver Zubereitung Du brauchst: Schneidebrett · Messer · Schüssel · Reibe Anzeige
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Rühre den festen Sojaquark in einer Schüssel zusammen mit dem Kakaopulver glatt. Arbeite den Yaconsirup in die Masse ein, bis die Süße vollständig verteilt ist. Hacke die vegane Bitterschokolade in feine Splitter. Fülle den glatten Schokoladenpudding in zwei kleine Servierschalen. Streue die Kokosraspeln und die Schokoladensplitter final als Knuper-Schicht über den Pudding. Wie gesund ist Veganer Soja-Schokopudding? Health Score 81 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
6 g Ballaststoffe Wenig Zucker (5 g) Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten) Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Es braucht kein langwieriges Aufkochen für ein intensives Puddingerlebnis. Der Proteingehalt dieses dicken Sojaquarks ist beachtlich.
Aufbewahren Ein exzellentes Meal-Prep-Dessert, das problemlos drei Tage in Gläsern vorgekühlt stehen kann.
Abwandlungen Sojaquark → Mandelquark (falls Soja gemieden wird) Yaconsirup → Dattelsirup (für eine braunere Karamellnote) Kokosraspeln → Hanfsamen (für zusätzliche Omega-3-Fette) Allergene & Verträglichkeit Enthält Soja. Vegan, glutenfrei.
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