Veganes Knusper-Erdnuss-Eis aus Banane, Erdnussmus, Sojamilch und Salz: cremig, schnell gemacht und ohne raffinierten Zucker – ideal als kaltes Dessert...
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Ohne Kochen zubereitet
Gesamtzeit: 10 Min
Kalorien: 220 kcal pro Portion
Protein: 7 g
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 28 g
Zutaten
2 Bananen
2 EL Erdnussmus
50 ml Sojamilch
1 Prise Salz
Zubereitung
Verwende sehr reife Bananen. Schäle sie, schneide sie in Scheiben und friere sie vollständig durch.
Hole die gefrorenen Bananenstücke kurz vor dem Mixen aus dem Gefrierfach. So bleiben sie kalt, lassen sich aber besser verarbeiten.
Gib Banane, Erdnussmus, Sojamilch und Salz in einen starken Food-Prozessor oder Mixer. Mixe die Masse erst in Intervallen.
Schiebe die Mischung zwischendurch mit einem Spatel nach unten. Püriere weiter, bis eine dicke, cremige Eistextur entsteht.
Falls die Masse zu fest ist, gib etwas mehr Sojamilch dazu. Ist sie zu weich, stelle sie noch kurz ins Gefrierfach.
Serviere das vegane Knusper-Erdnuss-Eis sofort in Schalen. Nach Wunsch passt obenauf etwas gehackte Erdnuss für mehr Biss.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Veganes Knusper-Erdnuss-Eis den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Hat Veganes Knusper-Erdnuss-Eis antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
