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Stelle zwei Cocktailschalen 10 Min. ins Gefrierfach.
Brühe den Espresso und rühre Ahornsirup, Vanillepulver und Salz hinein, solange er heiß ist. Gieße das Wasser dazu, damit er abkühlt.
Fülle einen Shaker zu zwei Dritteln mit den Eiswürfeln und gieße die Espressomischung darüber.
Verschließe den Shaker und schüttle ihn 30 Sek. kräftig, bis er außen beschlägt.
Gieße den Drink zügig durch ein feines Sieb in die Schalen, damit der Schaum oben liegt.
Lege je drei Kaffeebohnen auf den Schaum und serviere den Espresso Martini gleich.
Wie gesund ist Virgin Espresso Martini mit Ahornsirup und Vanille?
Ernährung 51 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ein Glas hat rund 35 kcal und 8 g Zucker, alles aus 2 TL Ahornsirup. Kaffeelikör und Sirup der Vorlagen fallen weg.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Der Espresso Martini ist der Drink der letzten Jahre, und das Beste an ihm ist der Schaum. Den gibt es auch ohne Wodka und Kaffeelikör, denn kräftig geschüttelter Espresso schäumt von allein. Ein Drink für Silvester, wenn die Nacht noch lang wird.
Aufbewahren
Sofort trinken, nach 10 Min. fällt der Schaum zusammen. Den gesüßten Espresso kannst du 1 Tag vorher kochen und kalt stellen.
Abwandlungen
Espresso → entkoffeinierter Espresso (für den späten Abend)
Ahornsirup → Kokosblütenzucker, im heißen Espresso gelöst
Vanillepulver → eine Prise Zimt
Espresso → kalt gebrühter Kaffee (milder, schäumt weniger)
Allergene & Verträglichkeit
Frei von den 14 Hauptallergenen und vegan. Wegen des Koffeins nichts für Kinder; in der Schwangerschaft gelten höchstens 200 mg Koffein am Tag, ein Glas enthält etwa so viel wie ein doppelter Espresso. Als Getränk enthält der Espresso Martini keine nennenswerten Ballaststoffe.
