Fenchel-Apfel-Saft

Veganer Fenchel-Apfel-Saft mit saurer Zitrone. Einer der beruhigendsten Säfte für den Magen, der eine angenehme Anis-Note mit sich bringt und sehr mild schmeckt.

Zutaten

• 1 Stück Fenchelknolle
• 1 Stück Apfel
• 0.5 Stück Zitrone
• 100ml Wasser

Zubereitung

1. Wasche die dicke, weiße Fenchelknolle unter kaltem Wasser und schneide sie mit dem Messer in sehr grobe Stücke.
2. Viertle den festen Apfel, entkerne ihn und gib die Obstschnitze direkt zum zerkleinerten Gemüse.
3. Presse den scharfen, sauren Saft der halben Zitrone in den Mixbehälter und füge das stille Wasser hinzu.
4. Lass den Mixer auf hoher Stufe arbeiten, bis alles komplett zu einem hellen Püree verarbeitet ist.
5. Filtriere die sehr dichte Masse durch ein Leinentuch und drücke die Reste kräftig aus, bis das Glas voll ist.

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