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Wasche die Fenchelknolle kalt ab und schneide sie in grobe Stücke.
Viertle den Apfel, entkerne ihn und gib die Schnitze zum Fenchel.
Presse den Saft der halben Zitrone in den Mixbehälter und gib das Wasser dazu.
Mixe alles auf hoher Stufe zu einem Püree.
Gieße die Masse durch ein Leinentuch und drücke die Reste kräftig aus.
Wie gesund ist Fenchel-Apfel-Saft?
Health Score 68 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Fenchel enthält enorme Mengen an wertvollen ätherischen Ölen wie Anethol, die Krämpfe im Körper stark lindern können.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Fenchel ist nicht nur als langweiliger Tee zu gebrauchen. Zusammen mit Apfel entsteht ein frischer, anisartiger Saft für einen guten Bauch.
Aufbewahren
Das intensive Aroma des Fenchels verfliegt leider sehr zügig an der Raumluft. Am besten presst du den Saft immer frisch.
Abwandlungen
Zitrone → Limette (falls dir Zitrone zu gewöhnlich ist, bringt eine spritzige Limette eine etwas interessantere exotische Note ins Spiel)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei, laktosefrei und vegan. Keine Hauptallergene enthalten. Dieser Saft ist die absolute Geheimwaffe bei akutem Völlegefühl, da die Inhaltsstoffe den gesamten Bauchraum stark entspannen.
