SmarTasty › Rezepte › Glutenfreie Rezepte › Glutenfreier Pistazien-Zitronen-KuchenSaftiger Glutenfreier Pistazien-Zitronen-Kuchen mit Kokosmehl, Eiern und Zitronenschale. Ein frisches, leuchtend grünes Dessert für gemütliche Nachmittage
Auf einen Blick Portionen: 8 Zubereitungszeit: 15 Min Kochzeit: 40 Min Gesamtzeit: 55 Min Kalorien: 250 kcal pro Portion Protein: 7 g Fett: 18 g Kohlenhydrate: 16 g Zutaten Zubereitung Du brauchst: Springform · Mixer · Reibe Anzeige
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Mahle die Pistazien in einem Mixer zu einem feinen Mehl. Reibe die Schale der Zitrone fein ab und presse den Saft aus. Schlage die Eier mit dem Honig, der weichen Butter und dem Zitronensaft schaumig. Hebe die gemahlenen Pistazien, das Kokosmehl, Backpulver, Salz und den Zitronenabrieb unter. Fülle den Teig in eine kleine Springform und backe den Kuchen bei 175 Grad für 40 Minuten. Wie gesund ist Glutenfreier Pistazien-Zitronen-Kuchen? Health Score 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte Pistazien enthalten Lutein und Zeaxanthin, welche wichtig für die Augengesundheit sind.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten) Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten) Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten) Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten) Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen Eine leuchtend grüne Farbe und ein herrlich frisches Aroma: Dieser Pistazienkuchen mit Zitrone ist der Star auf jeder Kaffeetafel.
Aufbewahren Bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 3 Tage saftig.
Abwandlungen Honig → Ahornsirup (für eine andere Karamellnote) Allergene & Verträglichkeit Enthält Eier, Schalenfrüchte (Pistazien) und Milch (Butter). Das Kokosmehl liefert wertvolle, quellende Ballaststoffe.
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