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Entsteine die Datteln und weiche sie 10 Minuten im heißen Wasser ein. Wasche die Äpfel, trockne sie gründlich ab und stecke von oben in jeden einen Holzstiel.
Püriere die Datteln mit dem Einweichwasser, Erdnussmus, Kokosöl, Vanille und Salz zu einem dicken, glatten Karamell.
Hacke die Erdnüsse grob und gib sie auf einen flachen Teller.
Streiche jeden Apfel mit einem Messer rundum dick mit dem Dattel-Karamell ein und rolle ihn dann in den Erdnüssen.
Stelle die Äpfel auf ein Blech mit Backpapier und lass sie im Kühlschrank 30 Minuten fest werden.
Schneide die Äpfel zum Essen in Spalten oder beiße direkt hinein.
Wie gesund ist Halloween-Karamelläpfel mit Dattel-Karamell und Erdnüssen?
Health Score 55 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
8,6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (43 g)
Datteln liefern Kalium, Erdnüsse Eiweiß und Magnesium, der Apfel Vitamin C. Datteln sind trotzdem süß: Ein Apfel hat 354 kcal und 43 g Zucker aus Obst.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Karamelläpfel gehören zu Halloween wie Kürbisse. Hier kommt ein Karamell aus Datteln und Erdnussmus um den Apfel, das du nur pürierst und nicht kochst. Gerollt in gerösteten Erdnüssen werden sie im Kühlschrank fest.
Aufbewahren
Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Erst kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Abwandlungen
Erdnussmus → Mandelmus
Erdnüsse → gehackte Haselnüsse
Äpfel → Birnen
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse. Vegan, glutenfrei, ohne Milch und Ei. Für Kinder unter 3 Jahren wegen der Erdnussstücke nicht geeignet. Apfel, Datteln und Erdnüsse bringen rund 9 g Ballaststoffe pro Apfel.
