High Protein Kaffee-Ricotta-Mousse aus starkem Espresso, Ricotta, Vanille-Proteinpulver und Haselnüssen.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 260 kcal pro Portion
- Protein: 25 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 8 g
Zutaten
- 250g Ricotta
- 30g Vanille-Proteinpulver (ungesüßt)
- 1 Tasse Espresso
- 1EL Kakaopulver
- 20g Haselnüsse
Zubereitung
Du brauchst: Handrührgerät · Schneidebrett · Messer · Schüssel · Sieb Anzeige
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- Brühe einen Espresso auf und lass ihn in einer Tasse 10 Min. abkühlen.
- Gib den abgetropften Ricotta mit dem Vanille-Proteinpulver und dem Espresso in eine Schüssel.
- Schlage alles mit dem Handrührgerät etwa 3 Min. auf, bis die Creme luftig ist.
- Fülle die Mousse in zwei Dessertgläser und streue das Kakaopulver durch ein feines Sieb darüber.
- Hacke die gerösteten Haselnüsse grob, verteile sie auf dem Kakao und stelle das Dessert kalt.
Wie gesund ist High Protein Kaffee-Ricotta-Mousse?
Health Score 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (25 g)
- Wenig Zucker (4 g)
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
Das Vanille-Proteinpulver liefert reines Isolat.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Vergiss schwere Sahne. Mit Ricotta und einem Löffel Proteinpulver zauberst du eine Kaffeecreme, die wie das cremigste Tiramisu schmeckt.
Aufbewahren
Das Dessert zieht im Kühlschrank extrem gut durch und schmeckt nach zwei Stunden Wartezeit sogar noch viel intensiver nach Kaffee.
Abwandlungen
- Ricotta → Griechischer Joghurt (falls du ein etwas säuerlicheres, frischeres Aroma bevorzugst und keinen Käse verwenden möchtest)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Schalenfrüchte (Haselnüsse). Komplett glutenfrei.
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