Low-Carb Puten-Paprika-Pfanne mit weich geschmolzenem Feta. Ein sehr schnelles, warmes Abendessen, das viel Eiweiß und eine hohe Gemüsedichte liefert.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
- Kalorien: 410 kcal pro Portion
- Protein: 44 g
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
- 300g Putenbrust
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück Zucchini
- 100g Feta
- 1EL Olivenöl
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Schneide die Putenbrust in schmale Streifen und brate sie im Olivenöl in einer tiefen Pfanne scharf an.
- Wasche die Paprika, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Würfel.
- Schneide die Zucchini in Stücke und gib das Gemüse zum Fleisch in die Pfanne.
- Lass alles etwa 10 Min. dünsten, bis die Zucchini weich ist und etwas Wasser gezogen hat.
- Zerbröckle den Feta über der Pfanne, lass ihn leicht anschmelzen und serviere das Gericht.
Wie gesund ist Low-Carb Puten-Paprika-Pfanne?
Health Score 72 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (44 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Reich an Vitamin C
Rote Paprika gehört zu den stärksten heimischen Quellen für Vitamin C.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Putenfleisch trocknet beim Braten oft aus. In Kombination mit wasserreichem Gemüse und schmelzendem Käse bleibt dieses Gericht jedoch sehr saftig.
Aufbewahren
Das Gericht lässt sich sehr gut einfrieren und verliert beim späteren Aufwärmen kaum an Qualität oder Geschmack.
Abwandlungen
- Putenbrust → Hähnchenbrust (die beiden Fleischsorten können im Rezept jederzeit und ohne Anpassung der Garzeit getauscht werden)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch (Feta). Komplett glutenfrei.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Puten-Paprika-Pfanne einfrieren?
Das Gericht lässt sich sehr gut einfrieren und verliert beim späteren Aufwärmen kaum an Qualität oder Geschmack.
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