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Frische grüne Bohnen putzen und kurz in Salzwasser blanchieren, dann abgießen. Tiefgekühlte grüne Bohnen kannst du direkt verwenden.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Rinderhackfleisch mit der Zwiebel in heißem Sesamöl in einer großen Pfanne kräftig anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist.
Knoblauch, grüne Bohnen und schwarzen Pfeffer dazugeben. Alles bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Bohnen gar und noch leicht bissfest sind.
Die Sojasauce einrühren und die Pfanne gut durchschwenken. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Abschmecken und bei Bedarf noch etwas schwarzen Pfeffer ergänzen.
Die Rinderhack-Bohnen-Pfanne heiß servieren.
Wie gesund ist Schnelle Rinderhack-Bohnen-Pfanne?
Health Score 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (35 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Rinderhack liefert vor allem Eiweiß sowie natürlicherweise Eisen, Zink und Vitamin B12. Grüne Bohnen bringen Ballaststoffe und Folat mit, Zwiebel und Knoblauch sekundäre Pflanzenstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Gericht rettet müde Abende. Wenig Aufwand, viel Aroma, und die Pfanne steht schnell auf dem Tisch.
Sojasauce enthält Soja und oft Gluten; für Kinder mild würzen, und in der Schwangerschaft ist das Gericht bei vollständig durchgegartem Rinderhackfleisch unproblematisch. Enthält: Sesam, Soja. In grünen Bohnen und Zwiebel stecken Ballaststoffe.
