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Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Zerdrücke die Banane in einer Schüssel mit einer Gabel.
Rühre Sojadrink, Sojajoghurt, Ahornsirup, Leinsamenschrot, Zimt und Salz unter. Mische Haferflocken und Backpulver dazu und lass den Teig 5 Minuten quellen.
Viertle die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten. Hacke die Walnüsse grob.
Verteile den Teig auf zwei ofenfeste Förmchen, lege die Birnenspalten darauf und streue die Walnüsse darüber.
Backe die Baked Oats bei 180 °C 25 bis 30 Minuten, bis sie fest und goldbraun sind. Lass sie 5 Minuten abkühlen und serviere sie warm.
Wie gesund ist Vegane Birnen-Baked-Oats mit Walnüssen und Zimt?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
12 g Ballaststoffe
2,4 g Omega-3-Fettsäuren
Reich an Magnesium
Recht viel Zucker (24 g)
Haferflocken liefern Ballaststoffe und Magnesium, Leinsamen und Walnüsse pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Zusammen mit Sojadrink und Sojajoghurt kommen 16 g pflanzliches Eiweiß in jedes Förmchen.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Baked Oats sind Porridge, das wie Kuchen aus dem Ofen kommt. Innen bleibt es saftig, oben werden Birne und Walnüsse leicht karamellig. Den Teig kannst du am Vorabend anrühren und morgens nur noch backen.
Aufbewahren
Gebacken im Kühlschrank 2 Tage haltbar; zum Aufwärmen 1 Minute in die Mikrowelle oder 10 Minuten bei 160 °C in den Ofen.
Enthält Gluten aus Hafer, Soja und Walnüsse; ohne Milch und Ei. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Eine Portion liefert rund 12 g Ballaststoffe aus Hafer, Birne und Leinsamen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Birnen-Baked-Oats im Kühlschrank aufbewahren?
Gebacken im Kühlschrank 2 Tage haltbar; zum Aufwärmen 1 Minute in die Mikrowelle oder 10 Minuten bei 160 °C in den Ofen.
