Selbstgemachte Riegel aus gepufftem Amaranth und pflanzlichem Proteinpulver. Schneller Energiesnack für danach.
Auf einen Blick
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 15 Min
- Kalorien: 180 kcal pro Portion
- Protein: 12 g
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 16 g
Zutaten
- 50g gepuffter Amaranth
- 50g veganes Proteinpulver
- 3EL Erdnussmus
- 3EL Ahornsirup
- 2EL pflanzliche Milch
Zubereitung
Du brauchst: Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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- Verrühre Erdnussmus, Ahornsirup und die Milch in einer großen Schüssel zu einer Paste.
- Mische das Proteinpulver zügig unter, bis eine dicke Masse entsteht.
- Knete den gepufften Amaranth vorsichtig mit den Händen in den Teig ein.
- Drücke die Mischung fest in eine kleine quadratische Form.
- Lass die Masse im Kühlschrank fest werden und schneide sie danach in sechs Riegel.
Wie gesund ist Veganer Amaranth-Protein-Riegel?
Ernährung 62 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Amaranth enthält eine bemerkenswerte Menge an Eisen und liefert, kombiniert mit Erdnussmus, viel Energie.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Teure Energy-Bars aus dem Supermarkt waren gestern. Aus gepufftem Pseudogetreide knetest du dir deinen Proteinriegel selbst.
Aufbewahren
Gekühlt in einer Dose aufbewahrt halten sich die Riegel problemlos eine Woche.
Abwandlungen
- Amaranth → Gepuffter Quinoa (ähnliche Nährwerte)
- Erdnussmus → Mandelmus (falls Erdnussallergie vorliegt)
- Ahornsirup → Dattelmus (bindet ähnlich, bringt Ballaststoffe mit)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Erdnüsse. Glutenfrei und vegan.
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