Veganer Beeren-No-Bake-Fudge

Raffinierte pflanzliche Desserts aus der Küche: Dieses vegane Schmankerl punktet als starkes High Protein Mittel. Ein schnelles Berry-Extra am Feierabend.

Zutaten

• 100g Mandeln
• 80g Datteln
• 2 EL Beerenpüree
• 3 EL Haferflocken
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Gib die Mandeln zusammen mit den Haferflocken in einen leistungsstarken Mixer und verarbeite sie zu feinem Mehl.
2. Füge die entsteinten Datteln, Beerenpüree und die Prise Meersalz hinzu.
3. Puls den Mixer so lange, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.
4. Drücke den Teig fest in eine mit Backpapier ausgelegte, flache Form.
5. Stelle die Form für mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
6. Schneide die feste Platte in handliche kleine Riegel.