Veganer Erdnuss-Krokant-Block
Veganer Erdnuss-Krokant-Block mit Erdnüssen, Ahornsirup, Vanille und Salz: ein einfacher, knuspriger Snack aus wenigen Zutaten.
Zutaten
- 200 g Erdnuss
- 4 EL Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Röste die Erdnüsse in einem breiten Topf kurz an und gib das Salz dazu. So werden sie aromatischer und leicht warm.
- Füge Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzu und rühre alles bei mittlerer Hitze. Die Erdnüsse sollen gleichmäßig glänzend überzogen sein.
- Koche die Mischung kurz weiter und rühre konstant, bis der Sirup etwas dicker wird und an den Erdnüssen haftet.
- Gib die Masse in eine kleine Form oder Dose und drücke sie mit dem Boden einer Tasse fest. Arbeite zügig, solange die Mischung noch formbar ist.
- Stelle die Form ins Eisfach, bis der Block vollständig fest ist. Danach aus der Form lösen und in Riegel oder Stücke schneiden.
- Zum Servieren den veganen Erdnuss-Krokant-Block kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich sauber schneiden und gut beißen lässt.
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