Veganes Weiße-Bohnen-Cookie-Dough

Veganes Weiße-Bohnen-Cookie-Dough mit Cashewmus, Haferflocken und Kakaonibs: cremig, schnell gemacht und eine besondere Idee für eine pflanzliche Süßigkeit.

Zutaten

• 250g Bohnen
• 2 EL Cashewmus
• 30g Haferflocken
• 3 EL Ahornsirup
• 20g Kakaonibs
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Spüle die weißen Bohnen gründlich ab und lass sie gut abtropfen, bis kein Schaum mehr zu sehen ist.
2. Gib die Bohnen mit Cashewmus, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einen Mixer und püriere alles zu einer glatten, cremigen Masse.
3. Fülle die Masse in eine Schüssel und rühre die Haferflocken unter, bis das Cookie-Dough etwas fester wird.
4. Hebe die Kakaonibs vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig verteilt sind und etwas Biss geben.
5. Lass die Masse kurz ziehen, damit die Haferflocken Feuchtigkeit aufnehmen und die Konsistenz runder wird.
6. Serviere das Cookie-Dough direkt im Glas oder forme daraus kleine Kugeln.