Weihnachtlicher French Toast mit Zimt-Joghurt und Granatapfel
25 Min · 531 kcal · 22 g Eiweiß pro Portion
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Weihnachtlicher French Toast aus Dinkelbrot in Ei, Milch, Orange und Lebkuchengewürz, gebraten und mit Zimt-Joghurt, Granatapfel und Pistazien serviert.
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Reibe die Schale der Orange ab und presse den Saft aus.
Verquirle Eier, Milch, Orangenschale, Lebkuchengewürz und die Hälfte vom Zimt in einer flachen Schale. Schneide das Dinkelbrot in vier Scheiben, lege sie nacheinander hinein und lass sie je Seite 30 Sekunden einweichen.
Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Scheiben bei mittlerer Hitze je Seite 2–3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Verrühre Joghurt, Honig, Orangensaft und den restlichen Zimt. Hacke die Pistazien grob.
Lege je zwei Scheiben French Toast auf einen Teller, gib den Zimt-Joghurt darauf und streue Granatapfelkerne und Pistazien darüber.
Wie gesund ist Weihnachtlicher French Toast mit Zimt-Joghurt und Granatapfel?
Health Score 61 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6,3 g Ballaststoffe
Recht viel Zucker (23 g)
Eine Portion liefert 22 g Eiweiß aus Eiern, Milch und Joghurt. Granatapfel und Orange bringen Vitamin C mit.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
French Toast ist das Frühstück für Brot vom Vortag. Für die Feiertage weichst du die Scheiben in Ei-Milch mit Orange und Lebkuchengewürz ein. Granatapfelkerne und Pistazien obendrauf machen den Teller festlich.
Aufbewahren
Frisch gebraten servieren; übrigen Zimt-Joghurt abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Abwandlungen
Dinkelbrot → Dinkelbrötchen vom Vortag
Naturjoghurt → Skyr (mehr Eiweiß)
Honig → Ahornsirup
Pistazien → Mandelblättchen
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Dinkel), Ei, Milch und Pistazien. Für Kinder geeignet; in der Schwangerschaft die Scheiben braten, bis das Ei ganz durchgegart ist. Eine Portion liefert rund 6 g Ballaststoffe aus Brot, Granatapfel und Pistazien.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man French Toast im Kühlschrank aufbewahren?
Frisch gebraten servieren; übrigen Zimt-Joghurt abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
