High Protein Mokka-Quark-Mousse

High Protein Mokka-Quark-Mousse aus Magerquark, Espresso und Kakaopulver. Ein schnelles, eiweißreiches Dessert für Kaffeeliebhaber nach dem Training zur Muskelregeneration.

Zutaten

• 250g Magerquark
• 50ml Espresso
• 1EL Kakaopulver
• 2EL Ahornsirup
• 1 Prise Zimt
• 10g dunkle Schokolade

Zubereitung

1. Lasse den frisch gebrühten Espresso vollständig abkühlen.
2. Rühre den Magerquark in einer Schüssel cremig.
3. Gib den kalten Espresso, das Kakaopulver, den Ahornsirup und den Zimt zum Quark.
4. Schlage die Masse mit einem Schneebesen luftig auf.
5. Reibe die dunkle Schokolade fein und streue sie vor dem Servieren über das Mousse.