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Getrocknete Apfelringe kurz prüfen und bei Bedarf in warmem Wasser einweichen, damit sie weicher werden. Danach gut abtropfen lassen.
Apfelringe mit Medjool-Datteln in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Walnusskerne und Zimt dazugeben und nur kurz mixen, damit die Masse noch etwas Struktur behält.
Aus der Mischung mit den Händen kleine Bites formen. Falls die Masse zu weich ist, kurz kalt stellen.
Die geformten Bites im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie etwas fester sind.
Gekühlt servieren und nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Zimt bestäuben.
Wie gesund ist Vegane Apfel-Walnuss-Bites?
Ernährung 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Reich an Omega-3-Fettsäuren
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (30 g)
Walnüsse liefern ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe, Datteln und Apfelringe bringen natürliche Süße sowie etwas Kalium mit. Zimt wird oft für Aroma und Wärme geschätzt, belastbare Aussagen zu speziellen gesundheitlichen Effekten sind in üblichen Küchenmengen aber begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese kleinen Bites sind schnell gemacht und angenehm unkompliziert. Sie schmecken fruchtig, weich und leicht nussig – genau richtig für den kleinen Hunger zwischendurch.
getrocknete Apfelringe → getrocknete Birne (ähnlich fruchtig, etwas milder)
Zimt → Vanille (milderes Aroma, ohne Schärfe)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Walnüsse und ist damit für Menschen mit Nussallergie ungeeignet; wegen der klebrigen Konsistenz und Nüsse für kleine Kinder nur vorsichtig geeignet, in der Schwangerschaft bei frischen, sauber gelagerten Zutaten im Rahmen einer üblichen Ernährung unauffällig. In Apfelringen, Datteln und Walnüssen stecken Ballaststoffe.
