Rustikale Apfel-Zimt-Galette mit Mandelstiften

Rustikale Apfel-Zimt-Galette mit Mandelstiften: knuspriger Mürbeteig, säuerliche Äpfel, Zimt, Zitrone und Mandeln – einfach gebacken und herrlich duftend.

Zutaten

• 1 Rolle Frischer Mürbeteig
• 3 Feste, saure Äpfel
• 3 EL zucker
• 1 EL vanillezucker
• 4 EL mandeln
• 1 EL butter
• 1 zitronensaft
• 1 TL zimt

Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen und den frischen Mürbeteig auf Backpapier ausrollen.
2. Die Äpfel entkernen, in feine Spalten schneiden und mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
3. Die Apfelspalten mittig auf dem Teig verteilen und dabei einen breiten Rand frei lassen. Den Rand locker über die Füllung klappen.
4. Butter in kleinen Stückchen auf den Äpfeln verteilen und die Mandelstifte über Äpfel und Teigrand streuen.
5. Die Galette backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und die Äpfel weich sind.
6. Am besten warm servieren. Dazu passt etwas Naturjoghurt oder ein Löffel geschlagene Sahne.

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