Jasminreis gründlich waschen und nach Packungsangabe garen, bis er locker und duftend ist. In der Zwischenzeit Rinderfiletstreifen, Paprika, Zuckerschoten, Knoblauch und Thai-Basilikum vorbereiten.
Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch kurz anrösten, dann Rinderfiletstreifen bei hoher Hitze zügig anbraten, damit sie Farbe bekommen.
Paprika und Zuckerschoten in die Pfanne geben und kurz mitbraten. So bleiben sie leicht knackig und behalten ihr frisches Aroma.
Sojasauce, Fischsauce und Chiliflocken einrühren und alles kurz schwenken. Zum Schluss Thai-Basilikum unterheben, bis die Blätter gerade zusammenfallen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen. So verteilen sich Sauce und Röstaromen gleichmäßiger um Fleisch und Gemüse.
Jasminreis auf Teller geben und die Rindfleisch-Basilikum-Pfanne darüber oder daneben anrichten. Sofort heiß servieren.
