Den Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen und eine hitzebeständige Form bereitstellen.
Die gemischten Beeren mit Zitronensaft in der Form verteilen.
Haferflocken, gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, Zimt und Butter mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten. Honig oder Ahornsirup untermischen.
Die Streusel locker über den Beeren verteilen, damit die Oberfläche schön knusprig backen kann.
Den Auflauf bei 170 °C 20–25 Min. backen, bis die Beeren saften und die Streusel goldbraun sind. Danach kurz abkühlen lassen.
Warm servieren, pur oder mit etwas Naturjoghurt, wenn du magst.
Wie gesund ist Beeren-Streusel-Auflauf?
Health Score 84 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Ballaststoffreich (10 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Beeren liefern Ballaststoffe und von Natur aus Vitamin C, Haferflocken und Nüsse ergänzen Ballaststoffe sowie Mineralstoffe wie Magnesium. Mandeln oder Haselnüsse bringen zudem ungesättigte Fettsäuren mit.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Warm, saftig, knusprig – genau die Art Dessert, die ohne viel Aufwand nach Zuhause schmeckt. Besonders schön, wenn die Beeren im Ofen leicht aufplatzen und alles duftet.
Abwandlungen
Butter → Ghee (laktoseärmer, ähnlich backstabil)
Honig → Dattelmus (weniger freie Süße, bringt auch Ballaststoffe)
Mandeln → Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren)
Haferflocken → Buchweizenflocken (glutenfreie Alternative bei passender Kennzeichnung)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch, Schalenfrüchte und Gluten (Hafer); für Kinder gut geeignet, wenn die Beeren weich gebacken sind, und in der Schwangerschaft unkritisch, sofern alle Zutaten frisch und sauber verarbeitet sind. Enthält: Gluten (Hafer). Honig nicht für Babys unter 1 Jahr. Beeren, Haferflocken und Nüsse liefern Ballaststoffe (rund 10 g pro Portion).
