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Heize den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vor. Viertle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in Spalten.
Presse die Zitrone aus. Mische die Äpfel mit Zitronensaft, Rosinen und der Hälfte vom Zimt und verteile sie in einer Auflaufform.
Verknete Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Kokosblütenzucker, restlichen Zimt, Salz und die Butter in Stücken aus dem Kühlschrank mit den Fingern zu Streuseln.
Streue die Streusel auf die Äpfel und backe den Crumble 30 bis 35 Minuten, bis die Äpfel weich und die Streusel gebräunt sind.
Lass den Crumble 10 Minuten abkühlen und serviere ihn warm.
Wie gesund ist Bratapfel-Crumble mit Mandeln und Zimt?
Health Score 40 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
6,3 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (28 g)
Äpfel bringen Ballaststoffe und Vitamin C, Mandeln Vitamin E und Magnesium. Die Süße kommt vor allem aus Äpfeln und Rosinen.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Bratapfel braucht Zeit, Crumble geht schnell. Hier kommt beides zusammen: Apfelspalten mit Rosinen und Zimt unter Mandelstreuseln. Nach einer halben Stunde duftet die ganze Wohnung nach Weihnachtsmarkt.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage haltbar; bei 180 °C in 10 Minuten wieder knusprig.
Abwandlungen
Dinkelmehl → Buchweizenmehl (dann glutenfrei)
Butter → Kokosöl (vegan)
Rosinen → gehackte Trockenaprikosen
Kokosblütenzucker → Ahornsirup
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Dinkel), Milch und Mandeln; ohne Ei. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Eine Portion liefert rund 6 g Ballaststoffe aus Äpfeln, Mandeln und Rosinen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Bratapfel-Crumble im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 3 Tage haltbar; bei 180 °C in 10 Minuten wieder knusprig.
