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Schneide den Ingwer in Scheiben und drücke die Kardamomkapseln mit einem Messerrücken an.
Koche Wasser mit Ingwer, Zimtstange, Kardamom, Nelken und Pfeffer auf und lass alles bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln.
Nimm den Topf vom Herd, gib den Schwarztee hinein und lass ihn 4 Minuten ziehen. Entferne Teebeutel und Gewürze.
Gieße die Milch dazu, erhitze den Chai 2 Minuten, ohne dass er kocht, und rühre den Honig ein.
Schäume einen Teil mit dem Milchaufschäumer auf und verteile den Chai Latte auf zwei Tassen.
Wie gesund ist Chai Latte mit Schwarztee, Ingwer und Honig?
Health Score 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Milch liefert Calcium, Eiweiß und Vitamin B12, die Gewürze bringen Aroma ohne Kalorien. Honig ersetzt raffinierten Zucker, bleibt aber Zucker.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Chai aus dem Café ist oft ein Sirup mit Milch. Selbst gekocht schmeckt er nach echten Gewürzen und ist in einer Viertelstunde fertig.
Aufbewahren
Die Gewürzbasis ohne Milch hält im Kühlschrank 3 Tage.
Abwandlungen
Milch → Hafermilch (vegan, dann Ahornsirup statt Honig)
Schwarztee → Rooibos (ohne Koffein)
Kardamom → Sternanis
Honig → Ahornsirup
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch; Schwarztee enthält Koffein, für Kinder lieber mit Rooibos zubereiten. In der Schwangerschaft höchstens 200 mg Koffein am Tag (etwa 2 Tassen Kaffee), alle Quellen zusammen. Eine Tasse liefert rund 0,7 g Ballaststoffe, Chai ist ein Getränk und keine Faserquelle.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Chai Latte im Kühlschrank aufbewahren?
Die Gewürzbasis ohne Milch hält im Kühlschrank 3 Tage.
