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Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Stücke teilen. Wenn du tiefgefrorene Mango nimmst, wird das Lassi besonders kalt und dick.
Mango mit Naturjoghurt, Milch, Honig und einer Prise Kardamom in den Mixer geben.
Die Eiswürfel dazugeben und alles fein mixen.
So lange auf hoher Stufe pürieren, bis das Mango Lassi glatt, cremig und leicht schaumig ist.
Falls nötig, die Konsistenz kurz prüfen und noch einmal mixen, damit keine Stückchen mehr da sind.
In Gläser füllen und sofort gut gekühlt servieren.
Wie gesund ist Mango-Lassi mit Joghurt, Honig und Kardamom?
Health Score 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Reich an Vitamin C
Mango liefert unter anderem Vitamin C und Ballaststoffe, Joghurt und Milch bringen Eiweiß sowie Calcium mit. Kardamom wird traditionell oft in Getränken verwendet, belastbare Aussagen zu besonderen ernährungsphysiologischen Vorteilen sind hier aber begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Kalt, cremig und angenehm fruchtig – genau das Richtige, wenn es leicht und trotzdem sättigend sein soll. Das Glas ist schnell leer, der frische Eindruck bleibt noch etwas länger.
Abwandlungen
Honig → Dattelmus (mehr natürliche Süße plus etwas Ballaststoffe)
Milch → Kefir (zusätzliche Fermentkulturen und etwas säuerlicher Geschmack)
Mango → Papaya (ähnlich weich, mit Ballaststoffen und Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und damit ein häufiges Allergen; für Kinder meist gut geeignet, wenn wenig oder kein Honig verwendet wird, und in der Schwangerschaft unproblematisch, sofern pasteurisierte Milchprodukte genutzt werden. In Mango und die Fermentkulturen aus dem Joghurt stecken Ballaststoffe.
