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Gebackener Feta-Tomaten-Dip mit Knoblauch: cremig aus dem Ofen, mit Kirschtomaten, Olivenöl, Thymian und milder Schärfe. Schnell gemacht und aromatisch.
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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine ofenfeste Form bereitstellen.
Den Schafskäse in die Mitte der Form legen. Kirschtomaten rundherum verteilen und den angedrückten Knoblauch dazwischen setzen.
Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Thymian, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen. Salz brauchst du nicht, der Feta bringt genug davon mit.
Im Ofen bei 200 °C 20–25 Min. backen, bis die Kirschtomaten aufplatzen, ihr Saft eindickt und der Schafskäse weich und leicht gebräunt ist.
Die Form herausnehmen und Schafskäse, weichen Knoblauch und Kirschtomaten mit einer Gabel zu einem cremigen Dip zerdrücken und verrühren.
Sofort warm servieren, zum Beispiel mit geröstetem Sauerteigbrot, Ofengemüse oder als Dip zu Kartoffeln.
Wie gesund ist Gebackener Feta-Tomaten-Dip mit Knoblauch?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Hohe Nährstoffdichte
Schafskäse liefert Eiweiß und Calcium, Tomaten steuern unter anderem Vitamin C und Lycopin bei. Olivenöl enthält vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren; zu Thymian und Knoblauch gibt es interessante Daten, die Einordnung bleibt aber je nach Menge im Alltag begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Ofengericht macht wenig Arbeit und steht trotzdem mit viel Aroma auf dem Tisch. Warm, salzig, weich und genau richtig zum Teilen.
Abwandlungen
Schafskäse → Ziegenkäse (ähnlich eiweißreich, oft etwas kräftiger im Geschmack)
Kirschtomaten → bunte Datteltomaten (ähnliche Nährstoffbasis, meist etwas süßer)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil, mit überwiegend einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch. Die Schärfe für Kinder mild halten; in der Schwangerschaft gut durcherhitzt servieren und auf Käse aus pasteurisierter Milch achten. Kirschtomaten und Knoblauch liefern etwas Ballaststoffe; Knoblauch enthält zudem Stoffe.
