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Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und würfle ein Viertel davon.
Püriere das übrige Fruchtfleisch mit Limettensaft und Honig fein.
Verrühre Skyr, Naturjoghurt und Kardamom glatt und ziehe zwei Drittel vom Mangopüree streifig unter.
Hacke die Mandeln grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten.
Fülle die Creme in vier Gläser, gib das restliche Mangopüree und die Mangowürfel darauf und streue die Mandeln darüber.
Wie gesund ist Glutenfreie Mango-Lassi-Creme mit Skyr und Kardamom?
Health Score 73 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Skyr und Joghurt liefern 14 g Eiweiß pro Glas und dazu Calcium. Die Mango bringt Vitamin C und Beta-Carotin mit.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Mango-Lassi zum Löffeln: Die Creme schmeckt wie das indische Joghurtgetränk, nur dicker. Kardamom und Limette machen sie frisch, geröstete Mandeln bringen Biss.
Aufbewahren
Abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar; die Mandeln erst vor dem Servieren darüberstreuen.
Abwandlungen
Mango → 300 g TK-Mango (aufgetaut)
Skyr → Griechischer Joghurt (cremiger, weniger Eiweiß)
Mandeln → Pistazien
Honig → Ahornsirup
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Mandeln; glutenfrei, ohne Ei. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet. Eine Portion liefert rund 2 g Ballaststoffe aus Mango und Mandeln.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Mango-Lassi-Creme im Kühlschrank aufbewahren?
Abgedeckt im Kühlschrank 2 Tage haltbar; die Mandeln erst vor dem Servieren darüberstreuen.
