Hähnchenbrustfilet mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
Das Hähnchen kurz ruhen lassen. In der Zeit Gurke, Kirschtomaten, Paprika und rote Zwiebel klein schneiden.
Gemüse mit Kalamata-Oliven in eine große Schüssel geben und locker vermengen. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig unterheben. Feta grob darüberbröseln.
Das Hähnchen in Streifen schneiden und kurz unter den Salat heben oder darauflegen.
