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High-Protein Puten-Feta-Patties mit Zucchini: saftige Patties aus Putenhack, Feta, Zucchini und Oregano – eiweißreich und schnell in der Pfanne gemacht.
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Die Zucchini fein reiben, in ein sauberes Küchentuch geben und gründlich ausdrücken. So wird die Masse später nicht zu feucht.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, den Feta grob zerbröseln. Alles mit Putenhackfleisch, Zucchini, Ei und Oregano in einer großen Schüssel vermengen.
Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen und kurz, aber gründlich verkneten. Anschließend gleichmäßige, flache Patties formen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze anbraten. Von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
Die Patties nach dem Braten kurz ruhen lassen. So bleibt im Inneren mehr Saftigkeit erhalten.
Mit einem frischen Salat, Ofengemüse oder einem Klecks Joghurt servieren.
Wie gesund ist High-Protein Puten-Feta-Patties mit Zucchini?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (40 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Putenhack liefert viel Eiweiß, dazu kommen aus Feta und Ei weitere Proteine sowie unter anderem Calcium und Vitamin B12. Zucchini und Zwiebel bringen Wasser, Ballaststoffe und einige Mikronährstoffe in ein insgesamt recht ausgewogenes Gericht.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Saftig, würzig und angenehm unkompliziert. Genau so ein Gericht, das satt macht, ohne schwer zu wirken.
Zucchini → fein geriebene Karotte (mehr Ballaststoffe und Beta-Carotin)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei und Milch durch Feta; für Kinder gut geeignet, wenn moderat gewürzt und gut durchgegart, und in der Schwangerschaft ebenfalls passend, sofern Fleisch vollständig durchgebraten und Feta aus pasteurisierter Milch verwendet wird. Zucchini und Zwiebel liefern Ballaststoffe.
