High Protein Lachs aus dem Airfryer mit Rosenkohl und Senf-Dill-Skyr
28 Min · 505 kcal · 48 g Eiweiß pro Portion
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Lachs aus dem Airfryer, Hautseite nach unten, mit Rosenkohl im selben Korb und einem Dip aus Skyr, Senf und Dill. 48 g Eiweiß pro Portion, in 28 Minuten.
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Putze den Rosenkohl, halbiere die Röschen und mische sie mit Olivenöl und der Hälfte des Salzes.
Gare den Rosenkohl im Airfryer bei 190 °C 8 Minuten und schüttle den Korb nach 4 Minuten.
Reibe die Schale der Zitrone ab und würze den Lachs mit Zitronenschale, restlichem Salz und Pfeffer.
Schiebe den Rosenkohl an den Rand, lege den Lachs mit der Hautseite nach unten dazu und gare alles bei 190 °C weitere 10 Minuten.
Hacke den Dill und verrühre ihn mit Skyr, Senf und etwas Zitronensaft.
Serviere Lachs und Rosenkohl mit dem Senf-Dill-Skyr.
Wie gesund ist High Protein Lachs aus dem Airfryer mit Rosenkohl und Senf-Dill-Skyr?
Health Score 99 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
8 g Ballaststoffe
Viel Eiweiß (48 g)
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Lachs liefert Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D, Rosenkohl Vitamin C und Vitamin K. Eine Portion hat 48 g Eiweiß.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Rosenkohl aus dem Airfryer schmeckt nussig und gar nicht kohlig. Er bekommt 8 Minuten Vorsprung, dann gart der Lachs daneben. Der Dip aus Skyr und Senf ist fertig, bevor der Korb piept.
Aufbewahren
Lachs und Rosenkohl 1 Tag im Kühlschrank; den Dip getrennt aufbewahren.
Abwandlungen
Lachs → Forelle oder Saibling
Skyr → griechischer Joghurt (cremiger)
Rosenkohl → Brokkoli (2 Minuten kürzer)
Dill → Schnittlauch
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch, Milch und Senf; glutenfrei. In der Schwangerschaft den Lachs ganz durchgaren. Der Rosenkohl bringt rund 8 g Ballaststoffe in jede Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange braucht Lachs mit Haut im Airfryer?
10 Minuten bei 190 °C, mit der Hautseite nach unten. Der Rosenkohl gart vorher 8 Minuten allein und bleibt dann daneben im Korb.
Wie viel Eiweiß hat der Airfryer-Lachs mit Skyr-Dip?
Rund 48 g pro Portion, aus 150 g Lachs und 100 g Skyr pro Person. Eine Portion hat 505 kcal.
Wie lange kann man Lachs im Kühlschrank aufbewahren?
Lachs und Rosenkohl 1 Tag im Kühlschrank; den Dip getrennt aufbewahren.
