Leichtes Ricotta-Erdbeer-Dessert mit italienischem Frischkäse und Erdbeeren. Ein cremiges, italienisch angehauchtes Schicht-Dessert voller Geschmack.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 10 Min
- Kalorien: 290 kcal pro Portion
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Schneidebrett · Messer · Reibe Anzeige
Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
- Wasche die Bio-Zitrone heiß ab, reibe die Schale fein ab und presse den Saft einer halben Zitrone aus.
- Verrühre den Ricotta mit dem Yaconsirup, dem Zitronenabrieb, dem Zitronensaft und dem Vanilleextrakt zu einer glatten Creme.
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und schneide sie in feine Scheiben oder Würfel.
- Nutze gehobelte Mandeln und röste sie in einer Pfanne ohne Fett kurz an, bis sie duften.
- Schichte die Ricottacreme und die Erdbeeren in Dessertgläser und streue die gerösteten Mandeln darüber.
Wie gesund ist Ricotta-Erdbeer-Dessert?
Health Score 67 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Ricotta ist ein Molkeneiweißkäse.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Die Kombination aus luftigem Ricotta, Zitrone und Erdbeeren schmeckt wie ein italienischer Sommerurlaub im Glas.
Aufbewahren
Das Dessert schmeckt gut durchgezogen am zweiten Tag fast noch besser.
Abwandlungen
- Ricotta → Mascarpone (macht das Dessert cremiger, aber deutlich fettreicher)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch (Laktose) und Schalenfrüchte (Mandeln).
Ähnliche Rezepte
Mehr aus Kategorie Glutenfrei
Verwandte Kategorien
Entdecke auch
