High Protein Rinder-Brokkoli-Pfanne aus saftigem Rumpsteak, frischem Brokkoli und Sojasauce. Ein extrem schnelles, asiatisches Abendessen.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min
- Kochzeit: 15 Min
- Gesamtzeit: 30 Min
- Kalorien: 480 kcal pro Portion
- Protein: 45 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Pfanne · Wok · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Schneide das Rumpsteak quer zur Faser in dünne Streifen, damit es beim kurzen Anbraten weich bleibt.
- Teile den Brokkoli in gleichmäßige Röschen, schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
- Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne, brate das Rindfleisch höchstens 2 Min. scharf an und nimm es heraus.
- Gib Brokkoli und Knoblauch in die heiße Pfanne, brate beides kurz an und gieße die Sojasauce darüber.
- Gib das Fleisch mit dem Fleischsaft zurück in die Pfanne, schwenke alles 1 Min. durch und serviere sofort.
Wie gesund ist High Protein Rinder-Brokkoli-Pfanne?
Ernährung 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Viel Eiweiß (45 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Wenig Zucker (4 g)
- Recht salzig (3,8 g Salz)
Rindfleisch ist eine der besten natürlichen Quellen für Zink und Kreatin.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Du brauchst keinen Lieferservice. Diese Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne steht schneller auf dem Tisch als der Kurier klingeln kann.
Aufbewahren
Das Gericht ist das ultimative Meal-Prep für den nächsten Tag im Büro, da der Brokkoli in der Sojasauce weiter mariniert und noch würziger wird.
Abwandlungen
- Sojasauce → Tamari (falls du das Gericht absolut glutenfrei zubereiten möchtest, der Geschmack bleibt identisch)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Soja und Sesam. Enthält Gluten durch normale Sojasauce. Brokkoli ist extrem reich an Glucosinolaten.
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