Erdbeer-Haferflocken-Törtchen mit Banane, Erdbeeren, Haferflocken und Mandelmilch: ein fruchtiges Ofenfrühstück mit feiner Süße, Zimt und zarter, saftiger Textur.
Den Backofen vorheizen und eine kleine Form oder Ofen-Tasse mit Kokosöl ausstreichen.
Die Banane in einer Schüssel fein zerdrücken. Haferflocken, Backpulver, Ahornsirup oder Honig, Salz, Zimt und Mandelmilch dazugeben und alles gründlich verrühren.
Die Hälfte der Masse in die Form füllen und einen Teil der Erdbeeren darauf verteilen. Die restliche Masse darübergeben.
Die übrigen Erdbeeren obenauf setzen und das Törtchen backen, bis die Oberfläche fest ist und leicht aufreißt.
Kurz abkühlen lassen, damit sich die Mitte setzen kann.
Lauwarm servieren, nach Belieben mit etwas Mandelmilch.
