Warmes High Protein Schoko-Lava-Kuchen Dessert mit flüssigem Kern aus Eiweißpulver, Kakao und Mandelmus.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 10 Min
- Gesamtzeit: 20 Min
- Kalorien: 290 kcal pro Portion
- Protein: 25 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 12 g
Zutaten
- 40g Schoko-Eiweißpulver (ungesüßt)
- 2EL Kakaopulver
- 1 Bio-Ei
- 50ml Mandeldrink
- 2EL Mandelmus
- 1EL Ahornsirup
- 1TL Backpulver
- 1TL Butter
Zubereitung
Du brauchst: Backofen
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und fette zwei Muffin-Förmchen großzügig mit der Butter ein.
- Verrühre das Eiweißpulver, den Kakao, das Backpulver, das Ei, den Mandeldrink und den Ahornsirup zu einem dicken Teig.
- Fülle die Förmchen zur Hälfte mit dem Teig.
- Gib exakt in die Mitte jeder Form jeweils einen Esslöffel Mandelmus und bedecke das Mus mit dem restlichen Teig.
- Backe die Küchlein für genau 10 Minuten. Sie müssen außen fest, aber innen noch weich sein.
Wie gesund ist High Protein Schoko-Lava-Kuchen?
Ernährung 68 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
- Viel Eiweiß (25 g)
- 5 g Ballaststoffe
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
Das Mandelmus im Kern liefert wertvolles Vitamin E.
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein Kuchen, der beim Anschnitt heiße Schokolade freigibt.
Aufbewahren
Das Gericht ist nicht zur Lagerung gedacht und sollte direkt aus dem Ofen gegessen werden.
Abwandlungen
- Mandelmus → Haselnussmus (gibt dem Kuchen ein intensives Nougat-Aroma)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei, Milch (in Butter und Molkenprotein) und Schalenfrüchte (Mandeln). Roher Kakao ist extrem reich an Flavonoiden.
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