Keto Eier-Kokotte (Oeufs en Cocotte) mit Spinat und Sahne
Keto Eier-Kokotte (Oeufs en Cocotte) mit Spinat und Sahne: cremig, sättigend und schnell gemacht. Mit Eiern, Parmesan, Knoblauch und Muskat aus dem Ofen.
Den Backofen vorheizen. Zwei kleine ofenfeste Förmchen bereitstellen und eine größere Form für das Wasserbad dazustellen.
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch kurz anschwitzen. Spinat dazugeben, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Spinat gut ausdrücken, damit die Eier-Kokotte nicht wässrig wird. Den Spinat auf die Förmchen verteilen und etwas Sahne darübergeben.
Die Eier vorsichtig auf den Spinat schlagen. Restliche Sahne über das Eiweiß träufeln und mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschließen.
Die Förmchen in die größere Form setzen und mit heißem Wasser umgeben. Backen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch leicht weich ist.
Sofort servieren, am besten direkt aus dem Förmchen. Dazu passt ein grüner Salat oder ein paar Gurkenscheiben.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Eier-Kokotte (Oeufs en Cocotte) mit Spinat und Sahne eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Keto Eier-Kokotte (Oeufs en Cocotte) mit Spinat und Sahne antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
