Babyspinat gründlich waschen. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Matcha mit dem eiskalten Wasser kurz glatt rühren, damit sich später keine Klümpchen bilden.
Avocado, Babyspinat, angerührten Matcha und Eiswürfel in den Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis der Smoothie cremig und gleichmäßig grün ist. Bei Bedarf mit etwas kaltem Wasser die Konsistenz anpassen.
Kurz abschmecken und bei Wunsch noch einmal mixen, bis die Textur ganz glatt ist.
In ein Glas füllen und sofort servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Veganer Grüner Wachmacher-Matcha-Smoothie eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
