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Schnelle Rinder-Gemüse-Spieße mit Kräuterbutter: saftiges Rinderhüftsteak, Zucchini, Kirschtomaten und Petersilie in einem unkomplizierten Pfannengericht.
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Rinderhüftsteak in Würfel schneiden. Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke teilen.
Rindfleisch, Zucchini, Paprika und Kirschtomaten abwechselnd auf Spieße stecken. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
Für die Kräuterbutter Butter schmelzen. Knoblauch fein hacken oder pressen und mit Petersilie unterrühren.
Olivenöl in einer Grillpfanne stark erhitzen. Die Spieße rundherum braten, bis das Rindfleisch gebräunt und das Gemüse leicht geröstet ist.
Die Spieße kurz ruhen lassen, damit das Fleisch saftig bleibt.
Auf Teller geben, mit Kräuterbutter beträufeln und direkt servieren. Ein grüner Salat passt gut dazu.
Wie gesund ist Schnelle Rinder-Gemüse-Spieße mit Kräuterbutter?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Rinderhüftsteak liefert viel Eiweiß sowie Eisen und Vitamin B12. Zucchini, Paprika, Kirschtomaten, Petersilie und Knoblauch bringen Ballaststoffe und verschiedene Mikronährstoffe wie Vitamin C und Folat mit.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Spieße genau richtig. Herzhaft, frisch und ohne viel Aufwand auf dem Tisch. Die Kräuterbutter macht alles noch runder.
Abwandlungen
Butter → Ghee (laktoseärmer und hoch erhitzbar)
Rinderhüftsteak → Hähnchenbrust (magerer und eiweißreich)
Kirschtomaten → Champignons (etwas ballaststoffreicher und milder)
Paprika → Brokkoli (mehr Ballaststoffe und Vitamin C)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Butter; mit Ghee oft etwas verträglicher, aber nicht milchfrei. Für Kinder gut geeignet, wenn der Knoblauch mild dosiert wird; in der Schwangerschaft das Rindfleisch bitte vollständig durchgaren. Das Gemüse und die Petersilie liefern Ballaststoffe.
