Mediterrane Thunfisch-Zucchini-Boote mit ausgehöhlter Zucchini, Thunfisch und Feta. Ein proteinreiches Abendessen aus dem Backofen, das komplett ohne...
Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Wasche die Zucchini, halbiere sie längs und kratze das weiche Innere mit einem Löffel vorsichtig heraus.
Lass den Thunfisch aus der Dose in einem feinen Sieb extrem gut abtropfen und zerrupfe ihn mit einer Gabel in kleine, feine Fasern.
Wasche die Kirschtomaten, schneide sie in sehr kleine Würfel und mische sie in einer Schüssel mit dem Thunfisch, Oregano und Olivenöl.
Fülle die Thunfischmischung großzügig in die ausgehöhlten Zucchinihälften und lege diese nebeneinander in eine feuerfeste Form.
Zerkrümele den Feta grob über die gefüllten Boote und backe alles für 25 Minuten, bis die Zucchini weich sind und der Käse braun ist.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Mediterrane Thunfisch-Zucchini-Boote eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
