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Heize den Ofen auf 200 Grad vor. Wasche die Zucchini, halbiere sie längs und kratze das Innere mit einem Löffel heraus.
Lass den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen und zerrupfe ihn mit einer Gabel fein.
Wasche die Kirschtomaten, würfle sie fein und mische sie mit Thunfisch, Oregano und Olivenöl.
Fülle die Mischung in die Zucchinihälften und lege sie nebeneinander in eine ofenfeste Form.
Zerkrümele den Feta darüber und backe alles 25 Min., bis die Zucchini weich sind und der Käse gebräunt ist.
Wie gesund ist Mediterrane Thunfisch-Zucchini-Boote?
Ernährung 87 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Viel Eiweiß (35 g)
1,5 g Omega-3-Fettsäuren
Reich an Vitamin C
Thunfisch liefert hochwertige Proteine und Omega-3-Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Zucchinihälften eignen sich hervorragend als natürliches Gefäß für eiweißreiche Füllungen. Der Thunfisch bleibt im Ofen wunderbar saftig.
Aufbewahren
Gefüllte Zucchini wässern im Kühlschrank stark nach. Wenn du Reste hast, erhitze sie in der Mikrowelle auf Küchenpapier, welches die Feuchtigkeit aufsaugt.
Abwandlungen
Thunfisch → Körniger Frischkäse (falls du eine komplett fleischfreie, vegetarische Füllung bevorzugst, die sich im Ofen sehr ähnlich verhält)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Fisch und Milch (Feta aus Schafsmilch). Nussfrei und glutenfrei.
