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Weiche die Cashewkerne in kaltem Wasser ein, dann wird die Füllung cremiger.
Verarbeite Datteln und Haferflocken im Mixer zu einer Masse, die klebt. Drücke sie in die Tarteform und stelle sie kurz kalt, bis der Boden fest ist.
Püriere die eingeweichten Cashewkerne mit Kokosmilch, Kokosöl und Limettensaft fein, bis die Creme glatt ist.
Verteile die Creme auf dem Boden, streiche sie glatt und bestreue sie mit Limettenabrieb.
Lass die Tarte im Kühlschrank fest werden, bis die Füllung stabil und gekühlt ist.
Garniere sie vor dem Servieren mit Kokosraspeln und schneide sie direkt aus dem Kühlschrank.
Wie gesund ist Kokos-Limetten-Tarte ohne Backen?
Ernährung 39 von 100: Eher Genuss. Zum Genießen – im Alltag eher die Ausnahme.
5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (20 g)
Cashewkerne liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe wie Magnesium. Haferflocken bringen Ballaststoffe mit, Limetten Vitamin C und Kokosmilch vor allem Fett – sättigend, aber auch energiereich.
Wenig schnelle Carbs: Schwach (2 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (1 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Tarte ist kühl, cremig und angenehm frisch. Sie wirkt besonders, macht aber kaum Aufwand. Genau richtig, wenn der Ofen aus bleiben soll.
Enthält Schalenfrüchte und Gluten (Hafer); für Kinder in kleinen Stücken geeignet, in der Schwangerschaft bei frischen, sauber verarbeiteten Zutaten in der Regel unproblematisch. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken, Datteln und Limette liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
