Home › Rezepte › Nussfrei › Low-Carb Erdbeer-Mascarpone-CremeLow-Carb Erdbeer-Mascarpone-Creme Low-Carb Erdbeer-Mascarpone-Creme aus fetter Mascarpone, Sahne und frischen Erdbeeren. Ein extrem reichhaltiges und sehr schnelles Dessert für die warme Sommer- und Beeren-Saison.
Zutaten Zubereitung Schlage die kalte Sahne in einem hohen Gefäß mit einem Handmixer extrem steif, bis sie feste Spitzen zieht. Verrühre den dicken Mascarpone in einer großen Schüssel mit dem Yaconsirup zu einer sehr glatten, homogenen Creme. Hebe die steif geschlagene Sahne in zwei Portionen vorsichtig mit einem Teigschaber unter die schwere Mascarpone-Basis. Wasche die frischen Erdbeeren, entferne das grüne Hütchen und schneide sie in kleine, feine Würfel. Schichte die Erdbeeren und die Creme abwechselnd in Dessertgläser und garniere sie vor dem Servieren mit frischen Minzblättern. Entdecke auch 