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Hacke ein paar Pistazien fein und lege sie zum Bestreuen beiseite.
Püriere die übrigen Pistazien mit einem Teil der Milch im Mixer, bis keine Stücke mehr zu sehen sind.
Erhitze die Pistazienmilch mit der übrigen Milch, Kardamom und Salz, bis sie dampft, und rühre den Honig ein.
Schäume die Latte mit dem Milchaufschäumer oder Schneebesen auf.
Gieße sie in zwei Becher und streue die gehackten Pistazien darüber.
Wie gesund ist Pistazien-Latte mit Kardamom und Honig?
Health Score 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Milch liefert Calcium und 10 g Eiweiß pro Becher, Pistazien Vitamin B6, Kalium und ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Pistazie ist seit der Dubai-Schokolade überall, hier steckt sie im Becher. Die Nüsse werden mit Milch püriert und mit Kardamom erhitzt, wie bei einer persischen Pistazienmilch. Ohne Kaffee, also auch etwas für den Nachmittag mit Kindern.
Aufbewahren
Frisch trinken; die Pistazienmilch hält ungekocht 2 Tage im Kühlschrank.
Abwandlungen
Milch → Mandeldrink (mit Ahornsirup vegan)
Honig → Dattelmus
Kardamom → Zimt
Pistazien → 1 EL Pistazienmus (ohne Mixer)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Pistazien; glutenfrei, ohne Ei und Koffein. Für Kinder und in der Schwangerschaft geeignet; Honig nicht für Kinder unter einem Jahr. Die Pistazien bringen rund 2 g Ballaststoffe pro Becher.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Pistazien-Latte im Kühlschrank aufbewahren?
Frisch trinken; die Pistazienmilch hält ungekocht 2 Tage im Kühlschrank.
