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Hähnchenbrust mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer rundum würzen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze goldbraun und durch garen. Kurz ruhen lassen.
Das gegarte Hähnchen mit zwei Gabeln in feine Fasern zupfen.
Für die Salsa Avocado, Tomate und Zwiebel klein schneiden und mit Limettensaft, Salz und Koriander vermengen.
Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
Zum Servieren Pulled Chicken auf die warmen Tortillas geben, Avocado-Salsa darauf verteilen und mit Limettenspalten anrichten.
Wie gesund ist Pulled Chicken Tacos mit Avocado-Salsa?
Health Score 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (36 g)
Wenig Zucker (0 g)
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Avocado vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe. Tomate, Limette und Koriander bringen zusätzlich Vitamin C und verschiedene Pflanzenstoffe mit.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Tacos sind unkompliziert und richtig dankbar im Alltag. Saftig, frisch und mit genau der Schärfe, die wach macht. Auf dem Tisch wirken sie besonders, ohne kompliziert zu sein.
Abwandlungen
Hähnchenbrust → Hähnchenschenkel ohne Haut (oft saftiger, etwas mehr Eisen und Zink)
Tortillas → Maistortillas (meist glutenfrei und oft etwas ballaststoffreicher)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Allergene & Verträglichkeit
Kann Gluten enthalten, wenn Weizentortillas verwendet werden; Chili für Kinder eher mild dosieren, und in der Schwangerschaft ist das Rezept bei vollständig durchgegartem Hähnchen unproblematisch. Avocado, Tomate, Zwiebel und Koriander liefern Ballaststoffe.
