Falscher Kaiserschmarrn aus Kichererbsen: ein warmes Pfannengericht mit Kichererbsenmehl, Apfelmus, Zimt und Hafermilch – unkompliziert, sättigend und...
Kichererbsenmehl mit Wasser, Hafermilch, Apfelmus, Ahornsirup, Zimt und Salz in einer Schüssel glatt rühren. Den Teig kurz stehen lassen, damit das Mehl quellen kann.
Kokosöl in einer großen Pfanne sanft erhitzen. Den Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen, bis die Unterseite leicht Farbe bekommt.
Den Teig mit einem Pfannenwender in grobe Stücke teilen und wenden. Weiter braten, bis die Stücke außen leicht gebräunt und innen noch saftig sind.
Kokosblütenzucker darüberstreuen und kurz mit in der Pfanne schwenken, damit er leicht anschmilzt. So bekommt der falsche Kaiserschmarrn eine feine, karamellige Note.
Falls die Stücke noch zu weich wirken, kurz weiter garen. Zum Schluss mit etwas zusätzlichem Zimt abschmecken, wenn du es würziger magst.
Direkt heiß servieren, am besten mit etwas Apfelmus dazu.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Falscher Kaiserschmarrn aus Kichererbsen den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 1/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Falscher Kaiserschmarrn aus Kichererbsen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 7/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
