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Den Basmatireis nach Packungsangabe garen, bis er locker ist.
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen mit Paprika edelsüß, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und rundum goldbraun anbraten.
Paprika und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis die Paprika noch leicht bissfest ist.
Die Sojasauce einrühren und alles kurz durchschwenken, damit sich die Aromen verbinden.
Die Hähnchen-Paprika-Pfanne zusammen mit dem Reis anrichten und direkt servieren.
Wie gesund ist Schnelle Hähnchen-Paprika-Pfanne mit Reis?
Health Score 65 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (40 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Paprika bringt unter anderem Vitamin C und weitere Pflanzenstoffe mit. Basmatireis steuert Kohlenhydrate bei, Olivenöl einfach ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Essen rettet müde Tage. Warm, herzhaft und schnell auf dem Tisch, ohne viel Aufwand. Genau die Art Pfanne, die einfach immer geht.
Abwandlungen
Basmatireis → Vollkornreis (mehr Ballaststoffe)
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich, etwas Abwechslung)
Sojasauce → Tamari (oft glutenfrei)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Sojasauce enthält Soja und je nach Produkt Gluten; für Kinder mild würzen, und in der Schwangerschaft Hähnchen vollständig durchgaren. Paprika liefert Ballaststoffe, und mit Vollkornreis statt Basmatireis wird die Mahlzeit ballaststoffreicher.
