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Die Putenbrust waagerecht halbieren und zwischen Folie gleichmäßig flach klopfen. So lässt sie sich später sauber aufrollen.
Die Putenstücke von beiden Seiten mit Paprika, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen. Danach mit Frischkäse bestreichen.
Den Blattspinat auf dem Frischkäse verteilen. Die Putenstücke von der langen Seite her fest einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Röllchen rundherum anbraten und mit Deckel weitergaren, bis die Pute innen durch ist.
Die Röllchen kurz ruhen lassen und dann die Zahnstocher entfernen. Vor dem Anschneiden prüfen, ob das Fleisch vollständig gegart ist.
Zum Servieren die Röllchen halbieren und direkt warm auf den Teller geben. Ein frischer Salat passt gut dazu.
Wie gesund ist Schnelle Puten-Spinat-Röllchen aus der Pfanne?
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (44 g)
Wenig Zucker (0,5 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Putenbrust liefert viel Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Blattspinat bringt unter anderem Folat und Vitamin K mit, Frischkäse ergänzt Eiweiß und Fett für eine sättigende Mahlzeit.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, sind diese Röllchen eine richtig gute Lösung. Herzhaft, saftig und unkompliziert genug für den Feierabend.
Abwandlungen
Frischkäse → Ziegenfrischkäse (oft kräftiger im Geschmack, teils etwas mehr Eiweiß)
Blattspinat → Mangold (liefert ebenfalls Ballaststoffe und Folat)
Putenbrust → Hähnchenbrust (ähnlich eiweißreich und mager)
Olivenöl → Ghee (hitzestabil und ohne Samenöl)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch durch Frischkäse; für Kinder gut geeignet, wenn mild gewürzt und die Zahnstocher sicher entfernt werden; in der Schwangerschaft wichtig: die Pute vollständig durchgaren und den Spinat gut waschen. Der Blattspinat liefert Ballaststoffe (rund 1 g pro Portion).
