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Heize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Verrühre Dinkelmehl, Lebkuchengewürz, Natron und Salz. Rühre Hafermilch, 1 EL geschmolzenes Kokosöl und ein Drittel des Ahornsirups unter, bis ein glatter Teig entsteht.
Streiche den Teig auf Backpapier zu einem Quadrat von 20 mal 20 cm aus und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze 10 bis 12 Minuten. Lass die Platte auf einem Gitter abkühlen.
Reibe die Schale der Orange ab und presse den Saft aus. Püriere die Datteln mit Orangensaft und Orangenabrieb zu einem dicken Mus und streiche es auf die Lebkuchenplatte.
Verknete die gemahlenen Mandeln mit einem Drittel des Ahornsirups zu Marzipan. Rolle es zwischen Backpapier auf 20 mal 20 cm aus, lege es auf die Dattelschicht und stelle die Platte 30 Minuten kalt.
Schneide die Platte in 36 Würfel. Schmilz das restliche Kokosöl und rühre Kakao und den restlichen Ahornsirup ein.
Tauche die Würfel in die Kakaoglasur, setze sie auf Backpapier und lass sie im Kühlschrank 20 Minuten fest werden. Das ergibt etwa 36 Stück (3 pro Portion). In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl gelagert etwa 1 Woche.
Wie gesund ist Vegane Dominosteine mit Dattelfüllung und Mandel-Marzipan?
Health Score 42 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Recht viel Zucker (21 g)
Mandeln liefern Vitamin E und Magnesium, Datteln Kalium und Ballaststoffe. Ahornsirup ersetzt raffinierten Zucker, bleibt aber Zucker.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Dominosteine sind die Praline unter den Weihnachtsklassikern: drei Schichten, ein Biss. Hier übernehmen Datteln die Rolle des Fruchtgelees, und das Marzipan rührst du in fünf Minuten selbst an.
Aufbewahren
In einer Dose im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.
Abwandlungen
Datteln → getrocknete Aprikosen (fruchtiger)
Dinkelmehl → Weizenmehl Type 550
Mandeln → Haselnüsse (kräftiger)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Dinkel) und Mandeln; ohne Milch und Ei, für Kinder geeignet. Drei Dominosteine liefern rund 4,2 g Ballaststoffe, vor allem aus Datteln, Mandeln und Kakao.
