Vegane Kräuterseitling-Teff-Pfanne mit Pak Choi, Edamame und Sojasauce: herzhaft, pflanzlich und alltagstauglich mit viel Protein, Ballaststoffen und...
Koche den Teff in Wasser nach Packungsanweisung, bis er gar ist und locker wird.
Schneide die Kräuterseitlinge in Scheiben. Wasche den Pak Choi und trenne Blätter und Stiele, damit alles gleichmäßig gart.
Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate die Kräuterseitlinge kräftig an, bis sie gebräunt sind.
Gib Pak Choi und Edamame dazu und gare alles kurz weiter, bis der Pak Choi zusammenfällt und die Edamame heiß sind.
Würze mit Sojasauce und hebe den gekochten Teff unter, bis alles gut vermischt und heiß ist.
Richte die Kräuterseitling-Teff-Pfanne direkt auf Tellern an und serviere sie warm.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Kräuterseitling-Teff-Pfanne auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
