Vegane Matcha-Seidentofu-Mousse

Raffinierte pflanzliche Desserts aus der Küche: Dieses vegane Schmankerl punktet als starkes High Protein Mittel. Ein schnelles Matcha-Extra am Feierabend.

Zutaten

• 300g Seidentofu
• 3 EL Cashewmus
• 60g Datteln
• 2 TL Matchapulver
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. Püriere den Seidentofu zusammen mit dem Cashewmus zu einer glatten Creme.
2. Entsteine die Datteln und mixe sie mit der Prise Meersalz zu einem dicken Karamell.
3. Schichte die Creme und das Karamell abwechselnd in kleine Gläser.
4. Dekoriere die oberste Schicht mit etwas Matchapulver.
5. Stelle die Gläser für einige Minuten kalt und serviere sie direkt aus dem Kühlschrank.